大家好，今天和大家分享一种美食：苋菜饺子。食材准备:苋菜1小盆，粉丝1把，火腿肠2根，鸡蛋4个，葱1把，芝麻油，盐，包素饺子料，八角粉，鸡精。

饺子皮5元钱的，今天我没有时间和面了，所以是买的饺子皮，如果自己在家里有时间的话可以自己和面，和面的时候打进去两个鸡蛋，然后包出的饺子吃起来很劲道，而且煮的话也不易破，很好吃。1、苋菜洗洁净，锅内烧水，把苋菜放开水里烫一烫，去去青味，然后捞出来控水，用手把水分挤干，成一团团放在小盆里，细粉要提前一个小时浸泡，捞出来放小篮里控干水备用。

2、把苋菜团子切碎，火腿肠切碎（因为儿子喜欢吃所以我加了两根，在家里做随意点），鸡蛋打散，炒成蛋碎，细粉切碎，葱切碎。3、把切好的食材都放盆里，加入盐，八角粉，包素饺子料，鸡精，芝麻油适量，然后搅拌匀称，馅料就做好了。4、买的饺子皮比力硬，需要沾些水才气黏住，包的时候把饺子皮边上都沾少许水，粘的很紧，煮的时候也不破，也挺好的。用了半个多小时才包这么多。

5、锅内烧水，水开后，放少许盐，这样的话煮饺子时候不易破，我用妈妈教我的方法，要水开三次，点三次水，饺子就熟啦！喜欢吃饺子沾醋的朋侪，也可以调一碗醋蒜汁，放少许香菜，吃起来更香！朋侪们，喜欢的，别忘了加关注，十分谢谢！。

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