大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。娃娃菜怎么做好吃？那首先我们要先相识，都有哪些做法，可以清蒸、清炒、醋溜、水煮、另有一道也是被许多人所熟知的那就是上汤娃娃菜了。上汤娃娃菜是一道传统的汉族名菜，详细说的话属于粤菜系，制品香浓味鲜、口感浓郁，是一道很是不错的待客家常菜，下面就详细的为大家解说一下家常版的详细做法，喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

【上汤娃娃菜】1.首先准备娃娃菜一颗，洗净切去根部，切成四份，放在盘里备用。2.香菇用水焯一下，切成粒，变蛋一个切成小瓣，火腿两片，切成粒，青红椒切成粒一起放在盆里备用。

大葱斜切圈，蒜切片。3.起锅烧水，水开后放入娃娃菜，在水中煮30秒后捞出，放在盘子里摆好。4.再把水烧开放入准备好的配菜，在水中焯10秒捞出沥水。5.锅里放入植物油，油热后放入蒜片，加入一勺面粉，两勺清水，加半勺盐，一勺鸡精，一勺味精，一点白糖，把水烧开，放入焯过的配菜，加入一勺水淀粉，再煮两分钟，加入一点明油。

6.最后，把煮好的汤汁倒到娃娃菜上，这道色鲜味俱全的上汤娃娃菜就做好了，喜欢的朋侪抽闲快试一下吧。我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。

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