导语：蒸馒头配方比例详细告诉你，有技巧无难度，馒头柔软蓬松不塌陷馒头是我们日常餐桌上很是重要的一种主食，蓬松香软的馒头在早餐吃也是很是不错的选择，我家的馒头从来都是自己亲手做，自己蒸馒头可以保证制作历程洁净卫生，这样家人吃着也才会越发放心，对于总是在外面买馒头吃的朋侪来说，很是建议可以自己学着做，下面我便会将蒸馒头的配方和比例详细告诉你，相信你看完食谱后便会发现原来蒸馒头的方法竟是如此简朴，有技巧却无难度，这样蒸的馒头柔软蓬松而且还不会塌陷，口感好的没话说，喜欢吃馒头的朋侪别错过了学习这个做法，接下来我们一起学习制作方法。蒸馒头的方法：备用食材：面粉500克，酵母粉5克，水250克，白砂糖15克；制作历程：第一步，面粉放入大碗中，加上白砂糖混淆搅拌匀称，酵母粉放入碗中，加入30度左右的温水，将其用筷子搅拌匀称至其融化，静置一会；第二步，将化好的酵母水分次少许倒入在面粉中，用筷子搅拌成为絮状，然后再用手揉成一个平滑的面团，揉好的面团盖上一张保鲜膜，放在比力温暖的地方静置发酵；第三步，待将其发酵至原来的2倍大，用手扯开面团，内里出现麋集型小孔的状态，就说明发酵乐成了，移至在撒上干面粉的案板上，揉搓排气；第四步，整理发展条状，将其分切成巨细适中的面剂子，划分整形成馒头生胚，摆放在蒸屉中，二醒20分钟，在锅中添上水，隔水放入发酵好的馒头；第五步，开始蒸，差不多15分钟的时间，馒头就蒸熟后，关火后焖一会，即可出锅享用。小编总结：外面卖的馒头虽说是好吃，但我们对其是否含有添加剂，制作历程是否洁净卫生都市有所疑问，所以还不如自己亲手蒸馒头，其实大家学会了蒸馒头的配方和比例，便会发现原来制作方法如此简朴，有技巧无难度，轻松便可做出柔软蓬松不塌陷的馒头，学会蒸馒头的方法，以后想吃就能自己做了，主食或者是早餐吃都是不错的选择，康健营养还养胃，蒸馒头的这个方法是我一直用的，特别实用，相信你纵然是新手也能轻松做乐成。

烹饪小技巧：1、融化酵母的水温如果太高了容易将酵母烫死，而在30度左右的温度下是最适宜酵母存活的，所以用30度左右的温水融化酵母粉就可以了，融化好可以静置一会，让酵母充实发挥活性；2、发酵面团需要缔造条件，温度不能太低了，可以选择放入烤箱中发酵，注意加上一碗热水就可以了，或者是用电热毯发酵也是不错的选择；3、做好的馒头胚子如果举行了第二次的醒发，便可以热水上锅蒸，如果没有二醒而是直接上锅蒸，便需要用冷水上锅，随着温度的逐步升高，还会让馒头有一个发酵的历程，注意蒸好的馒头别急着取出，关火后焖一会，可以防止馒头的外貌回缩塌陷。如果你认为蒸馒头的这个做法还不错，接待收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！。

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