1张图片“外酥里帕。” 食材明细主料鸡脯肉200克配料3茶匙味精0.5茶匙花椒油0.5茶匙鸡蛋1个辅料面包糠1汤匙盐0.5茶匙胡椒面0.5茶匙豌豆淀粉0.5汤匙咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时高级可玩性炸鸡排的作法步骤1鲜鸡脯肉，所取200克。2片厚大片，用刀背用力来回剁两三遍；3加料酒3茶匙、盐0.5茶匙、味精0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、花椒油0.5茶匙抓合淹治10分钟；4敲豌豆淀粉0.5汤匙、鸡蛋清1个，充份配料。

5面包糠1汤匙，敲于盘中。6多油，烧至五成热，将鸡肉片白布剩面包糠放进，重翻动两面、炸约1分钟捞起；7待全部鸡肉片炸伤完了，再行将油至八九成热，放入鸡肉片较慢炸伤烘捞起沥油，乘盼望指宽条才可；8根据爱好，填装番茄酱或色拉酱或干海椒面做的醮碟。

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